Într-o zi, stând pe spate cu ochii în tavan și cu țigara în gură mi-a trecut prin gând cuvântul “solilocviu” pe care imediat m-am și trezit că-l repet ca papagalul în gura mare. M-am surprins, ce să zic. O dată că dintre toate mi-a cășunat tocmai pe cuvântul ăsta iar a doua oară pentru că…

Fără să am cine știe ce cunoștințe în numerologie (ca să nu zic deloc) ci mai degrabă în lumea gastronomiei, dar dotat c-un ochi adeseori obositor de atent de detalii, mi-a fost imposibil să trec cu vederea peste recurența deja obsedantă a numărului prim 3 de care mă-mpiedic, parcă, la tot pasul indiferent de obiectul…

50. Wow, nu-mi vine a crede c-am ajuns aici. Foarte curând serbez cea de-a 619-a mea lună plină, sau “badr”, cum i se mai spune în arabă. Acum când privesc în urmă mi se pare c-am trăit atât de puțin încât am simțit nevoia să-mi măsor existența în altceva iar dintre toate unitățile la care…

Astăzi am să-ți vorbesc despre un preparat considerat simplu pentru că-i compus din doar trei elemente: Melanzane alla parmigiana. Adică, vinete, tomate și parmezan. Fâs. Trei ingrediente simple dar pe care dacă le împreunezi cu dragoste îți toarnă în farfurie (și pe lângă farfurie, după cum ai să constați mai la urmă) un preparat care…