“God is everywhere and in everything” my father used to say, and if he was right -I took a long look at my burning charcoals inside my Josper- then God must be also present in the hellish flames inside my restaurant’s kitchen, right? My cook levelled the blaze inside the black belly of the beast…

Într-un podcast recent am fost întrebat pe unde am gătit. Voia să afle mai exact prin câte țări m-am perindat mestecând în oale, prăjind în tigaie sau tocând legumele. M-am așteptat la o astfel de întrebare și aveam răspunsul deja formulat însă-n mine s-au mișcat plăcile tectonice și ce-a ieșit pe gură a fost cu…